Bột củ dền chiết xuất từ ​​củ dền cấp thực phẩm dùng cho nước ép và đồ uống phụ gia thực phẩm cao cấp

Nước ép củ dền cô đặc là một loại bột hoặc chất lỏng đặc, giàu dinh dưỡng, được chiết xuất từ ​​rễ cây củ dền. Sản phẩm được sản xuất bằng cách ép củ dền tươi để chiết xuất nước ép, sau đó được sấy khô nhẹ (đối với bột) hoặc cô đặc (đối với dạng lỏng cô đặc) để loại bỏ nước mà vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, đường tự nhiên, vitamin và khoáng chất.

Đặc điểm chính: Chiết xuất thảo dược

• Vẻ bề ngoài:Một tốt đẹp, sống động bột màu đỏ tía đến đỏ đậm hoặc chất lỏng nhớt.

• Hương vị:Ngọt đậm đà và có mùi đất, đặc trưng của củ cải đường, nhưng thường rõ rệt hơn.

• Độ hòa tan:Dễ hòa tan trong nước và các chất lỏng khác, do đó đây là thành phần dễ sử dụng.

Công dụng và lợi ích chính:

1. Màu thực phẩm tự nhiên:Nó được đánh giá rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như một 100% thay thế tự nhiên cho thuốc nhuộm đỏ tổng hợp (như Red #40). Nó mang lại sắc hồng đến đỏ tuyệt đẹp cho nhiều loại sản phẩm, bao gồm:

   • Kem và sữa chua

   • Đồ uống và sinh tố

   • Hàng bánh mì & bánh kẹo

   • Kem phủ và nước sốt mặn

2. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng:Chất cô đặc này được đánh giá cao vì có nồng độ cao các hợp chất có lợi:

   • Nitrat trong chế độ ăn uống:Được biết đến với tác dụng hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh và tăng cường hiệu suất thể thao bằng cách cải thiện lưu lượng máu và hiệu quả oxy.

   • Chất chống oxy hóa:Giàu betalain (đặc biệt là betanin), giúp chống lại stress oxy hóa.

   • Vitamin và khoáng chất:Chứa folate, kali, vitamin C và sắt.

3. Thành phần thực phẩm chức năng:Đây là một thành phần phổ biến trong thực phẩm chức năng, hỗn hợp siêu thực phẩm và thực phẩm bổ sung trước khi tập luyện vì có màu sắc và lợi ích dinh dưỡng.

Ưu điểm chính:

• Nhãn tự nhiên và sạch:Được các nhà sản xuất và người tiêu dùng ưa chuộng vì muốn tránh các thành phần nhân tạo.

• Giàu dinh dưỡng:Cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn trên mỗi thể tích so với nước ép củ cải đường thông thường.

• Tiện lợi và lâu dài:Dạng bột ổn định, dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu hơn nước ép tươi.