FDA loại bỏ màu tổng hợp, cung cấp cho ngành công nghiệp thực phẩm những lựa chọn mới với màu tự nhiên

Vào ngày 22 tháng 4 năm 2025, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công bố một sáng kiến ​​lớn nhằm loại bỏ hoàn toàn tất cả các loại màu tổng hợp nhân tạo có nguồn gốc từ dầu mỏ khỏi nguồn cung cấp thực phẩm của Hoa Kỳ vào cuối năm 2026. Trước đó, vào ngày 15 tháng 1 năm 2025, FDA đã công bố lệnh cấm sử dụng FD&C Red No. 3 (đỏ carmine) trong thực phẩm, đồ uống và thuốc uống. “Cuộc cách mạng màu sắc” này cũng báo hiệu rằng ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống Hoa Kỳ có thể đang bước vào kỷ nguyên Màu sắc tự nhiên.

1. Các biện pháp cụ thể

01.1. Thiết lập các tiêu chuẩn và mốc thời gian quốc gia: FDA sẽ thiết lập các tiêu chuẩn và mốc thời gian quốc gia rõ ràng cho quá trình chuyển đổi của ngành công nghiệp thực phẩm từ thuốc nhuộm gốc dầu mỏ sang các chất thay thế tự nhiên, đảm bảo quá trình chuyển đổi diễn ra có trật tự.

01.2. Thu hồi giấy phép đối với một số loại thuốc nhuộm tổng hợp: Trong vòng vài tháng tới, FDA sẽ khởi động quy trình thu hồi giấy phép đối với hai loại màu thực phẩm tổng hợp—Citrus Red No. 2 và Orange B.

01.3. Loại bỏ dần các loại màu tổng hợp khác: FDA sẽ hợp tác với ngành công nghiệp để loại bỏ sáu loại màu tổng hợp còn lại khỏi nguồn cung cấp thực phẩm vào cuối năm 2026, bao gồm: FD&C Green số 3, FD&C Red số 40 (Allura Red), FD&C Yellow số 5 (Tartrazine), FD&C Yellow số 6 (Sunset Yellow), FD&C Blue số 1 (Brilliant Blue) và FD&C Blue số 2 (Indigo Blue).

01.4. Loại bỏ sớm màu đỏ số 3: FDA yêu cầu các công ty thực phẩm phải loại bỏ màu đỏ số 3 (màu đỏ Carmine) trước thời hạn đã định là năm 2027-2028.

2. Tại sao FDA cấm màu tổng hợp?

Trong số 36 loại màu thực phẩm hiện được chấp thuận tại Hoa Kỳ, tám loại màu tổng hợp có nguồn gốc từ các sản phẩm hóa dầu. Mặc dù chúng từng thống trị ngành công nghiệp thực phẩm nhờ "chi phí thấp và độ ổn định cao" (ví dụ, màu sắc rực rỡ trong kẹo, đồ uống và đồ ăn nhẹ), nhưng các nghiên cứu ngày càng tăng chỉ ra những rủi ro tiềm ẩn của chúng:

Mối quan ngại về sức khỏe: Sử dụng một số loại màu tổng hợp trong thời gian dài có thể gây ra chứng rối loạn thiếu tập trung ở trẻ em, phản ứng dị ứng và thậm chí là độc tính tế bào.

Tranh cãi về nhãn mác: Sự phản đối của người tiêu dùng đối với “chất phụ gia hóa học” đang ngày càng tăng và tính minh bạch của danh sách thành phần đã trở thành xu hướng toàn cầu.

FDA tuyên bố: Chúng tôi đang khuyến khích ngành công nghiệp chuyển sang an toàn hơn, Thành phần tự nhiêntheo “cách dần dần”. Đây không phải là lệnh cấm mà là sự lựa chọn chủ động để “ăn uống tốt hơn”.

3. Màu sắc tự nhiên: Từ “lựa chọn thay thế” đến “giải pháp bắt buộc phải có”

Khi màu tổng hợp dần bị loại bỏ, ai sẽ tiếp quản “chiếc gậy màu”? Câu trả lời chính là màu tự nhiên, vốn đã khẳng định được tên tuổi trong lĩnh vực y tế! An toàn từ thiên nhiên, đáp ứng nhu cầu!

Các màu tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật, vi sinh vật và động vật (như vàng dành dành, curcumin, capsanthin, anthocyanin, phycocyanin, beta-carotene, đỏ cánh kiến, v.v.) phù hợp hơn với triết lý tiêu dùng “nguyên liệu sạch” của Thế hệ Z. Các cuộc khảo sát cho thấy 25% người tiêu dùng toàn cầu ưa chuộng chất tạo màu tự nhiên có nguồn gốc thực vật, và 62% người tiêu dùng chủ động tránh mua các sản phẩm chứa chất tạo màu nhân tạo khi mua thực phẩm và đồ uống.

Trong xu hướng này, CNJ Nature Co., Ltd., là công ty hàng đầu trong ngành công nghiệp màu tự nhiên của Trung Quốc, tận dụng năng lực R&D mạnh mẽ và kinh nghiệm sâu rộng trong ngành để cung cấp cho khách hàng nhiều giải pháp ứng dụng nhằm thay thế màu tổng hợp bằng màu tự nhiên, giúp khách hàng giải quyết các thách thức về ứng dụng ngay từ nguồn gốc.