中國辣椒油樹脂萃取物 - 食品工業用優質供應商和工廠
應用程式
辣椒油樹脂是一種天然色素，以優質辣椒為原料，經過提取、分離和精煉而成。其主要成分為辣椒紅素和辣椒素。辣椒素具有顯著的藥理活性，可促進多種健康益處，例如鎮痛、止癢、抗炎、抗菌、調節脂質過氧化、保護心肌、減肥等，並具有持久強效的抗炎和鎮痛作用。辣椒油樹脂是一種深紅色油溶性液體，色澤鮮豔，著色力強，易溶於油和乙醇。它不受光、熱、酸、鹼和金屬離子的影響。辣椒油樹脂也可經過特殊加工製成水溶性色素。
高熱穩定性和酸穩定性
辣椒油樹脂具有良好的油性、乳化性和分散性，耐熱性和耐酸性，因此常用於高溫加工的肉製品。此外，它還具有鮮豔的色澤，能為食物增添美感。
色彩始終如一且鮮豔亮麗
它顏色鮮豔，性能穩定，耐熱性好，耐光性好，不受PH值變化的影響，對油製品有很強的著色力，常用於辣椒醬肉、辣子雞等罐頭食品的著色。
本產品富含β-胡蘿蔔素和維生素C，有益健康。目前廣泛用於水產品、肉類、糕點、沙拉、罐頭食品、飲料以及其他食品和藥品的著色。
常見問題解答
辣椒油樹脂是用什麼製成的？
辣椒油樹脂是一種天然色素，由提取、分離和精煉優質辣椒而製成。其主要著色成分是辣椒紅素和辣椒紅血球素。
該產品的主要健康益處有哪些？
它天然富含β-胡蘿蔔素和維生素C。此外，其活性成分辣椒素具有顯著的藥理作用，包括鎮痛、止癢、抗發炎、抗菌、調節脂質過氧化和保護心肌等作用。
辣椒油樹脂在加工條件下穩定性如何？
它對環境因素表現出優異的穩定性；它不會因光照、高溫、酸、鹼、pH值變化或金屬離子而降解，因此適用於進行熱加工的食品。
辣椒油樹脂溶於水嗎？
辣椒油樹脂通常是一種深紅色油溶性液體，易溶於油和乙醇。然而，它也可以經過特殊加工，製成水溶性顏料，以用於更廣泛的用途。
辣椒油樹脂在食品和醫藥領域有哪些應用？
它廣泛用於高溫肉製品、罐頭製品（如椒醬肉和辣子雞）、水產品、糕點、沙拉、飲料的天然著色以及醫藥著色。