中國梔子花藍色素萃取 - 領先供應商和工廠出品的優質產品
天然穩定的特性
梔子花藍是從茜草科植物梔子花的果實中提取精製而成的天然色素。本產品為深藍色粉末，溶於水，不溶於油脂。水溶液呈亮藍色。色調範圍廣，不受pH值影響。具有強耐酸性及對蛋白質強染色力等優點。
安全與色彩混合
天然藍色在自然界中較為罕見，梔子花藍便是其中之一。與合成色素相比，梔子花藍來源天然，對人體親和力好，安全性高。梔子花藍可與梔子花黃、紅花黃等天然黃色調配，製成各種綠色。
與萃取的葉綠素相比，梔子藍色素配製的綠色色調更易於控制，耐酸性強，可用於酸性較強的食品和飲料中。此外，梔子藍色素還可以與多種天然紅色素混合，調配出不同色調的紫色。因此，梔子藍色素在食品加工領域有著廣泛的應用。
已批准的食品申請
梔子花藍色素可用於冷凍飲料（食用冰除外）、果醬、醃製蔬菜、糖果、速食米粉製品、穀物製品餡料、糕點、烘焙食品餡料和表面懸掛果肉、調味品（鹽和代鹽產品除外）、果蔬汁、蛋白質飲料、調味飲料（包括果味飲料、牛奶飲料、茶飲和其他水果飲料僅限於飲水、水味飲料）（包括果味飲料和其他食品調味飲料。
常見問題解答
問 梔子花藍的顏色來源是什麼？
梔子花藍是從茜草科植物梔子花的果實中提取和提煉的天然色素。
問 梔子花藍染料的溶解特性是什麼？
它溶於水（產生亮藍色溶液），但不溶於油脂。
問 pH值如何影響梔子花藍色的色調？
此色調覆蓋範圍廣，不受 pH 值影響，具有很強的耐酸性和對蛋白質的強染色能力。
問 梔子花藍顏料可以與其他天然顏料混合使用嗎？
是的，它可以與天然黃色（如梔子花黃或紅花黃）混合，創造出綠色調；或與天然紅色混合，創造出不同的紫色色調。
問 梔子花藍色素在食品工業的主要應用有哪些？
它廣泛用於冷凍飲料、果醬、醃製蔬菜、糖果、速食米粉製品、糕點、烘焙食品餡料、果蔬汁、蛋白質飲料、風味飲料和預製葡萄酒。