黑胡萝卜色素/提取物/花青素
黑胡萝卜色素是从黑胡萝卜根部提取的天然色素。黑胡萝卜富含抗氧化剂，有助于对抗炎症，并对多种健康状况有益。作为一种从黑胡萝卜中提取的色素，它色泽鲜艳，既能为食物增添美感，又不会损害健康。
这种粉末状色素的生产过程包括从根茎中提取并用水进行精炼。它是一种花青素混合物，具有多种益处，包括缓解眼疲劳、改善血管弹性以及预防胆固醇堆积。对于长时间面对电脑屏幕的人群，尤其是经常上网的人来说，它是理想的选择。此外，这种色素还具有显著的药理特性，可能对健康有益。它可以帮助人们抑制血压升高、改善肝功能、预防糖尿病等等。而且，它本身也具有一些有益健康的功效，例如有助于预防癌症。
本产品为紫红色液体或粉末，易溶于水和乙醇溶液。染色能力强，色泽鲜艳，耐光耐热性好。最稳定的pH范围为3.0-5.0。
如今，它被广泛应用于糖果、饮料、果汁、肉类、烘焙食品、医药和化妆品等各个行业。
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