芙蓉红色素/洛神花提取物/花青素

洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）是锦葵科洛神花属的一种植物。洛神花用途广泛，兼具药用和食用价值。它长期以来被用于传统中医，并被制成保健茶饮。洛神花不仅可以用作食品配料，还可以用作天然食用色素。

洛神花红是一种可食用的天然色素，提取自洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）的天然花萼。它是一种花青素，具有诸多益处。洛神花红通常为深红色液体、红紫色膏状物或粉末，易溶于水、乙醇和甘油。这种色素具有显著的药理活性，可能对多种健康有益。它对心血管疾病、动脉硬化和高血压有疗效。此外，它还具有清热解暑、滋养面部、祛斑和缓解酒精中毒的功效。

它在酸性条件下呈红色，对光和热敏感，对氧气和金属离子不稳定。它还能被抗坏血酸和二氧化硫降解。

它拥有鲜艳的色泽，能为食物增添美感，且不影响健康。芙蓉红可用于微酸性且无需高温加热的食物，例如冷饮、果冻、果酱、糖浆、速溶饮料等。

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