什么是“红色3号”？

红色3号，又称赤藓红，是一种通过石油精炼工艺化学合成的色素，常用于糖果、烘焙食品、冷冻甜点和某些口服药物中，具有鲜艳的色彩。 颜色 稳定性好。

然而，关于其潜在健康风险一直存在争议。美国食品药品监督管理局（FDA）早在1990年就禁止将其用于化妆品，但其在食品中的使用至今仍在继续。

这项禁令的实施不仅是食品监管政策的一项重要调整，而且对行业格局也产生了深远的影响。

为什么赤焰战场3号被禁赛？

研究表明，食用色素3号可能对健康构成威胁。动物实验发现，食用色素3号与甲状腺肿瘤的发生有关，这引起了科学家的警惕。

虽然其对人类的具体影响仍在研究中，但考虑到儿童对该物质的敏感性 食品添加剂因此，减少这种人工色素的摄入量会更明智。

大自然的启示：健康比色彩更重要

自然界中的鲜艳色彩往往具有某种意义，而人造色彩只是“模仿的伪装”。

美国食品药品监督管理局 (FDA) 规定，食品生产商必须在 2027 年 1 月 15 日之前重新配制其产品，药品生产商则必须在 2028 年 1 月 18 日之前完成，这项禁令迫使食品和药品生产商迅速寻找替代方案。

作为天然着色解决方案的供应商，CNJ NATURE CO.,LTD 推出了一系列木槿花产品。 红色 以及为制造商提供红色色素的高品质替代品——红萝卜色素。

CNJ NATURE CO.,LTD 的红色系列是一种色彩鲜艳的食品配料，由水果、蔬菜和可食用植物经传统物理加工方法适度分离和强化而成。

与合成色素相比，天然色素不仅满足了产品的色彩需求，而且迎合了消费者对天然、健康和可持续产品的偏好。

天然颜料可用于替代食品和饮料着色应用中的 3 号红色染料。

芙蓉花红色

洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）是锦葵科洛神花属的一种植物。洛神花用途广泛，兼具药用和食用价值。它长期以来被用于传统中医，并被制成保健茶饮。洛神花不仅可以用作食品配料，还可以用作天然食用色素。

洛神花红是一种可食用的天然色素，提取自洛神花（Hibiscus sabdariffa L.）的天然花萼。它是一种花青素，具有诸多益处。洛神花红通常为深红色液体、红紫色膏状物或粉末，易溶于水、乙醇和甘油。这种色素具有显著的药理活性，可能对多种健康有益。它对心血管疾病、动脉硬化和高血压有疗效。此外，它还具有清热解暑、滋养面部、祛斑和缓解酒精中毒的功效。

它在酸性条件下呈红色，对光和热敏感，对氧气和金属离子不稳定。它还能被抗坏血酸和二氧化硫降解。

它拥有鲜艳的色泽，能为食物增添美感，且不影响健康。芙蓉红可用于微酸性且无需高温加热的食物，例如冷饮、果冻、果酱、糖浆、速溶饮料等。

红萝卜的颜色

本产品为从十字花科红萝卜中提取的天然食用色素，属于花青素属色素，呈红色至深红色粉末状。其颜色随pH值变化：pH值低于5时呈橙红色，pH值在5至7之间时呈紫红色，pH值高于7时呈蓝色。易溶于水和乙醇溶液，不溶于油。本产品为天然色素，色泽鲜艳，染色能力强，但对光和氧化不稳定。在pH值为3.0-5.0的水溶液条件下，颜色稳定且呈红色。

该工艺包括原料清洗、切割和榨汁，残渣用乙醇水溶液进行提取，然后过滤。之后，将提取物和果汁混合、精制并干燥成粉末状。

本产品色彩鲜艳，美观大方，且不影响其营养价值。即使在酸性环境下，其颜色也具有耐热耐光性。抗坏血酸对本产品具有保护作用，使其适用于酸性、低温加工食品的着色，尤其适用于冷饮、冷食等食品的着色。目前，本产品已广泛应用于糖果、饮料、罐头食品、肉制品、冰淇淋、酒类、医药、化妆品等多个行业。